EXTRAÍMOS A ESSÊNCIA E AS ORIGENS DO SABOR. CORTES DE TERROIR EXCLUSIVO.

SABOR TERROIR

GENÉTICA BRITÂNICA A seleção dos melhores novilhos das raças britânicas que melhor se adaptaram ao Pampa Gaúcho. São anos de aprimoramento genético que nos permite produzir uma carne com Sabor exclusivo.
ALIMENTAÇÃO NATURAL Animais alimentados a pasto com suplementação natural, tudo para conferir o equilíbrio perfeito entre Sabor, maciez e marmoreio natural.
TERROIR EXCLUSIVO Das estâncias gaúchas com histórias centenárias na produção de gado, vêm os novilhos que carregam consigo a história da pecuária gaúcha e o terroir dos melhores solos e pastagens da Campanha.
CONSERVAÇÃO DO BIOMA Valorizar uma pecuária sustentável é trabalhar pela conservação do Bioma Pampa, pois a pecuária e o Pampa são companheiros inseparáveis quando falamos em produção e conservação.

CORTES DE TERROIR EXCLUSIVO

NOSSA HISTÓRIA SE CONFUNDE COM A HISTÓRIA DA PECUÁRIA GAÚCHA

Nossa história tem sua origem nos campos do Pampa Gaúcho
e seu DNA se confunde com a própria história
da pecuária no Rio Grande do Sul.

1.634

Com o objetivo de garantir a alimentação dos índios convertidos, o Padre Jesuíta Cristóvão de Mendonça introduz o gado nas missões em 1634.

É o início da pecuária no Rio Grande do Sul.

1.820

Antônio Jacinto Pereira

Na segunda metade do Séc. XIX, a 1ª Geração da família iniciou a produção de gado com Antônio Jacinto Pereira, que introduziu a pecuária nas suas sesmarias, na região de Dom Pedrito, recebidas por sua atuação na Guerra do Paraguai.

1.890

Afonso Henrique Jacinto Pereira

Ampliando a criação de gado, Afonso Henrique adquiriu mais 300 quadras de campo entre Bagé e Dom Pedrito, na região histórica para a Revolução Farroupilha do Cerro do Bento Rengo.

Focando 100% na pecuária ele expandiu a produção e introduziu a Raça Britânica Shorthorn na linhagem genética.

1.930

Oscar Salis Filho
& Ruth Jacinto Salis

Médico por profissão, casou-se com Ruth Jacinto Salis e se dedicou à pecuária.

Recebendo 32 quadras de campo, duplicou essa área com a produção de gado.

Introduziu a Raça Britânica Hereford na Cabanha, que recebeu diversas premiações até os anos 80.

1.960

Oscar Roberto Jacinto Salis
& Clarice Brasil Salis

Oscar Salis foi o 1º cabanheiro a produzir Braford na Campanha, cruzando a genética das raças Brahman e Hereford.

A partir de 2.000, começa a introduzir a Britânica Aberdeen Angus na propriedade, estratégia que vem se impondo até os dias de hoje.

2.009

Armando Brasil Salis
& Viviane Schiroky Salis

Na 5ª geração familiar, a pecuária se mantém ativa e, na figura de Armando Salis há a verticalização da atividade, com a atuação na indústria através do Frígorífico Campeiro.

São mais de 200 anos de tradição familiar que se desenvolveram e que ajudaram a forjar a Pecuária Gaúcha.

CORTES DE TERROIR EXCLUSIVO 100% RASTREADOS

Desde a seleção dos animais nas estâncias credenciadas junto ao frigorífico, passando pelo abate e pela preparação do produto até a chegada ao ponto de venda, nossa carne é monitorada e rastreada pelo Programa Sabor da Campanha.

Através da leitura do QR Code que acompanha todas as embalagens, o cliente pode obter informações como a idade média do abate, a raça, a cidade e a estância de origem do animal.

100% das embalagens saem do Frigorífico com um QRCode que traz informações com a origem de cada corte.